“La biodiversità è speranza”

Lo Chef

Roberto Pisano

Sulla spiaggia di Golfo Aranci, l’identità e l’essenza del mare prendono forma in menù raffinati; racconti di sapore che nascono dalla qualità delle materie prime locali e dalla ricerca responsabile dello chef Roberto Pisano.

Biodiversità

Lo chef Roberto Pisano unisce la tecnica culinaria a una profonda coscienza ambientalista, dando vita a una cucina sostenibile e consapevole. Al Ristorante Gastronomico, ogni piatto diventa veicolo di messaggi ecologici, promuovendo la lotta agli sprechi, la valorizzazione di specie marine dimenticate e la sensibilizzazione sull’inquinamento da microplastiche.

I nostri ristoranti

Sulla riva del litorale, dove l’acqua sposa la terra, lo chef Roberto Pisano promuove una cucina all’insegna del mare, nel rispetto degli ecosistemi naturali. Nei nostri due ristoranti – il Bistrot di mare, aperto a pranzo e a cena, e il Ristorante Gastronomico, aperto solo a cena – ogni piatto esprime l’essenza autentica del territorio, celebrando la biodiversità autoctona attraverso ingredienti freschi, tecniche innovative e una ricerca appassionata che unisce tradizione e avanguardia.

Candlelight Table

Un’esperienza indimenticabile da vivere in due: un tavolo esclusivo a pochi passi dalle onde, illuminato solo dalla luce calda delle candele, per una cena romantica e raffinata, con menù dedicato e servizio su misura.