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5 PORTATE
Tartare di pescato del giorno, squame crock, cappero di “Selargius” e limone salato.
Croccantino di pesce bianco, maionese, salsa marina e erbette dell’orto
Spaghetto “pastificio verrigni” alla “nostra” pescatora
Muggine di laguna, scarola arrosto, carota e il suo fondo
Limone, cioccolato bianco, meringa svizzera
e semi di cucunci…
70 €
Abbinamento 5 calici 35 €
8 PORTATE
Secondo lo Chef
110 €
Abbinamento 8 calici 55 €
Tartare di pescato del giorno, squame crock, cappero di “Selargius” e limone salato e verdure del nostro orto
Croccantino di pesce bianco, maionese, salsa marina e erbette dell’orto
Pescato del giorno, salsa alle erbe e maionese d’ostrica
Crostacei in base al pescato del giorno.. ortica e i suoi fondi…
Ostrica
Gambero crudo locale di mercato
Spaghetto “pastificio verrigni” alla “nostra” pescatora
Risotto (riso “Goio” S. Andrea DOP di Baraggia) …pesto di “Prà”, gambero rosso e fondo di pesci di scoglio
Tortello ripieno di stracchino di pecora
(Az. Agricola Caresi) bietole, salsa bagna cauda
Muggine di laguna, scarola arrosto, carota e il suo fondo
Pescato del giorno pomodoro, lattuga e fondo di triglia
Dal mare di “Sardegna”…secondo lo Chef
Sorbetto del dì
Limone, cioccolato bianco, meringa svizzera e semi di cucunci
Caramello salato, gelato al latte di pecora, mela, lampone e cialda alla nocciola
Namelaka al gianduia, uva, carota e gelato allo zafferano
12 anni massimo
Penne al pomodoro
Bistecca con patatine chips
Tiramisu
Dalle 12:00 alle 15:00
Menù degustazione su prenotazione
70/110 €
Caprese di Bufala
15 €
Crudo di pesce del giorno
21 €
Insalata con calamari fritti
16 €
Penne Verrigni pomodoro e basilico
14 €
Spaghetto di Gragnano alle vongole
19 €
Tagliolini fatti in casa al pesto e burrata
18 €
Hamburger di scottona con patatine fritte
17 €
Fritto di calamari e gamberi con nostra maionese
23 €
Trancio di pesce bianco con verdurine
23 €
Aragosta su richiesta per (gr.100)
20 €
Sorbetto del giorno di “nostra produzione”
7 €
Sorbetto e frutta di stagione
8 €
Tiramisu
8 €
Mix di formaggi (4 tipi) con confetture
16 €
Ostrica (al pezzo)
6 €
Gambero crudo locale (al pezzo)
Prezzo di mercato
Lunedì 8:00 | 23:00
Martedì 8:00 | 23:00
Mercoledì Chiuso
Giovedì 8:00 | 23:00
Venerdì 8:00 | 23:00
Sabato 8:00 | 23:00
Domenica 8:00 | 23:00
Ristorante La Spigola Via C. Colombo 19, 07020 Golfo Aranci (SS) – P.IVA 02675450908
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