Roberto
Pisano

"Mi lascio ispirare dalla natura,
per realizzare nuovi e genuini progetti"

Il rispetto per l’ambiente e la lavorazione attenta della materia prima contraddistinguono l’intera proposta del ristorante. Il fulcro del menù è il pescato, sempre rigorosamente del periodo: una materia prima che viene lavorata nella sua totalità, riducendo al minimo gli scarti e perseguendo una filosofia di recupero tanto cara allo chef Roberto Pisano.

Ex ufficiale di Marina e con un passato nei ristoranti stellati, Pisano conduce una ricerca meticolosa che si focalizza su prodotti ittici di altissimo livello: freschi, scelti direttamente in barca e frollati attraverso tecniche innovative. Non solo piatti però, la sua proposta prevede anche ricette in vaso, come tonno rosso o polpo sott’olio, in vendita sullo shop online o direttamente al ristorante.

Menu

Orari

Lunedì 8:00 | 23:00
Martedì 8:00 | 23:00
Mercoledì Chiuso
Giovedì 8:00 | 23:00
Venerdì 8:00 | 23:00
Sabato 8:00 | 23:00
Domenica 8:00 | 23:00

Contatti

Via C. Colombo 19
07020 Golfo Aranci SS

(+39) 0789 46286

info@ristorantelaspigola.it

Ristorante La Spigola Via C. Colombo 19, 07020 Golfo Aranci (SS) – P.IVA 02675450908
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